É já nos dias 25 e 26 de março que decorre a IV edição da Feira do Folar de Chaves, este ano com um nome diferente: “Sabores de Chaves – Folar”.
A apresentação da feira do folar deste ano foi feita na passada segunda-feira, dia 14, na Câmara Municipal de Chaves e contou com a presença do presidente da autarquia flaviense, António Cabeleira, do presidente da Associação Empresarial do Alto Tâmega – ACISAT, Jorge Paulo Santos, do vereador do turismo, João Neves, e de Cristiana Morais, médica-veterinária. Segundo a ACISAT, representante do Agrupamento de Produtores do Folar de Chaves, foi feito um estudo, envolvendo 11 produtores, no qual ficou estimado que por dia se produzem cerca de 140 kg de folar. Este facto reflete a grande importância que este produto tem para a economia local e comprova ainda que o folar deixou de ser um produto sazonal, concretamente da época da Páscoa, e passou a ser consumido durante todo o ano.
“Nas edições anteriores este certame chamava-se ‘Sabores de Chaves – Feira do Folar’. Este ano passou a ‘Sabores de Chaves – Folar’, porque as coisas evoluem. Percebemos que nas edições anteriores não havia uma grande recetividade dos produtores em fazerem uma feira na nossa cidade porque isso lhes causava, de alguma forma, transtorno pois teriam de ter pessoas na loja onde vendem e mais pessoas na feira”, justificou António Cabeleira. Desta forma, haverá no Largo General Silveira (antigo Jardim das Freiras) provas de degustação, uma exposição explicativa da história do rei deste certame, assim como expositores de demonstração de fabrico de folar, e ainda um espaço de workshop “no qual será possível as pessoas amassarem a farinha, transformá-la em massa, incorporar-lhe o fumeiro, e fazer folar”, explicou o edil flaviense. Mas a doçaria não foi esquecida, e também neste mesmo espaço serão promovidos workshops de chocolate, nos quais as pessoas poderão trabalhar a chamada arte da chocolataria. Na edição deste ano haverá um folheto guia que levará os visitantes a percorrer as lojas da cidade que produzem e vendem folar, isto é, ao invés de os produtores levarem os seus produtos para expor e vender no Largo General Silveira, serão as pessoas a deslocar-se até aos próprios estabelecimentos.
Para além do que estará presente no espaço principal (o Largo General Silveira), os visitantes poderão ainda contar, em ambiente de venda de rua, com a presença de outros produtos de artesanato, como o barro preto de Vilar de Nantes, a cestaria, e também outros produtos agroalimentares, como os licores, as compotas, o fumeiro, pão regional, entre outros.
Os dois dias do evento contarão também com muita animação musical. Na sexta-feira, dia 25, o Projeto Enraizarte estará a cargo da animação logo no início da tarde. Ainda neste dia, às 15h30 será a vez do Grupo de Danças e Cantares de Vilarelho da Raia, e às 16h30 atuará o Rancho Folclórico de Selhariz. Ainda na sexta-feira haverá um concerto da Academia de Artes de Chaves, assim como no sábado, dia 26. A tarde deste mesmo dia contará com a atuação do Grupo Tradicional Alegres Tradições de Vilela do Tâmega, do Grupo de Danças e Cantares de Santo Estêvão, e a última atuação musical será feita às 18h30 com o concerto “CORDOFONIAS”. A animação infantil será presença constante nos dois dias do certame.
A iniciativa tem a organização da Câmara Municipal de Chaves e EHATB – Empreendimentos Hidroelétricos do Alto Tâmega e Barroso, e quem quiser visitar o certame poderá fazê-lo entre as 10h e as 20h em ambos os dias.
Maura Teixeira
